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配方：1.陈皮2克.桅子5个.桂皮3克.八角2克草果5个.豆蔻2克.丁香1克.沙姜2克香叶1克.香茅2克.甘草2克，将所有药材倒入不锈钢盆里加清水3斤，小火煮至1斤药材水左右。2，瑶柱碎1两，虾米碎1两，蒜蓉3两，红葱头碎2两，陈皮碎30克。3，花雕酒1瓶.广东米酒1瓶.海天柱候酱1200克.海天海鲜酱500克，南乳汁2两，白糖3两，味达蕾69号4克，美久亭A2克，五香粉20克.花生酱2两，芝麻酱1两，沙姜粉20克，广合腐乳2两，味精，鸡精各1两。

工艺：将第三步所有的调料倒入盆中再加入第一步熬好的药材水搅拌均匀，然后把第二步的虾米炒一下，炒香，锅中放入3斤花生油，先把瑶柱炸一下，不要炸太干，炸差不多了倒入蒜蓉，干葱，虾米，慢慢炒到金黄色，然后再把陈皮倒进去，再倒去第三步调好的酱料，小火慢慢熬，熬的时候要不断搅动，直至把水份熬干即可。

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