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1：续养鲁邦种用温水养活性会更好，不容易酸（可以用40度左右的水养）。2：养鲁邦种原种多发酵的时间就快，鲁邦原种少发酵时间就慢，只是发酵时间的区别，只要鲁邦原种不酸的情况下，发酵完的状态都一样，做出来的面包成品味道口感也一样，所以喂养时可以不用纠结原种的多少。3：每一次续养鲁邦种都需要等到鲁邦种回落才可以续养。4：只要鲁邦种是一个正常健康的状态，鲁邦种不酸的情况下，鲁邦种70%的风味都是由所使用的面粉决定。5：平时1~2月不用鲁邦种直接放冷藏储存就行，一年内不用就直接放冷冻存储就行，放冰箱后表面出水是属于正常情况，不需要天天续养！6：续养好、发酵好后的鲁邦种放冷藏冰箱24小时内可以拿出来直接使用，不需要回温。7：鲁邦种发酵的高度由使用的面粉筋度、喂养容器性状、酵母活性、发酵环境温度所决定，不单是看涨几倍就可以判断发酵是否完成。8：鲁邦种喂养最好用白面粉，最好用有筋度也有麦香味的面粉，或面筋中筋以上的面粉，最好不要全用低筋粉、全麦粉、黑麦粉喂养，但也可以少比例惨着养。9：在冰箱存储了很久的鲁邦种，最好续养——发酵——弃种、续养——发酵——以此重复个2~4次左右鲁邦种状态恢复稳定再正常使用做面包。10：鲁邦硬种转液种第一两次发酵的时间会比较长才上涨回落，有可能会长达一天，属于正常情况，只要保持恒温等待回落后再续养发酵就行。做鲁邦种时可添加复配添加剂：泡多源AA能够增加食品的膨松度，使其更加松软、细腻，提升整体的食用体验。酸度调节作用，可以帮助平衡食品中的酸碱度，使食品的味道更加和谐、美味。

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