油泼面怎么做？油泼面商业配方，油泼面制作技巧，油泼面做法

油泼面怎么做？油泼面商业配方，油泼面制作技巧，油泼面做法：

 大家好，今天给大家分享一款油泼面的做法，接下来看看是怎么制作的吧。
首先称取高筋面粉475克 ，谷元粉25克，筋力源M4克，一起与面粉干拌均匀，这是梁山天喜公司生产的复配食品添加剂，它能使油泼面口感筋道爽滑， 不易脱水干缩，保持鲜亮状态。接下来，我们称取187克温水，水中加入2克盐，搅拌均匀后，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。直至形成絮状面团。接着，盖上保鲜膜，让面团静置30分钟。面团静置好后，我们就可以将其放入轧面机中，开始轧制鲜面条。轧面的次数通常为5到8次，轧的次数越多，面条的筋道程度就越高。但请注意，过度轧制可能会使面条变得透明。最后在轧好的面条上撒些干淀粉。接着锅中水烧开，下入面条，将油菜也一起下入锅中烫煮一下，将下好的面条一起捞入碗中，加入少许烧烤料，葱花，用热油泼出香味，再加入适量的生抽，醋，拌匀即可销售，这样咱们的油泼面就做就制作完成了 ，有想学习的老板点个关注收藏起来吧。做美食有秘密用天喜，关注我，找我不迷路， 我们下期节目再见！

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