死面油饼商业配方，死面油饼制作技巧，死面油饼做法

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 大家好，今天给大家分享一款死面油饼的做法，接下来看看是怎么制作的吧。
首先称取中筋面粉500克，面欣酥A5克，倒入面粉中，与面粉干拌均匀，这是梁山天喜公司生产的复配食品添加剂，加入面欣酥A可以使油饼膨松个大饱满、外酥里软，保型不易塌陷。再来称取350克的温水，水中加入盐5克，白糖2克，再加入味达蕾201号0.5克，这是梁山天喜公司推出的，添加味达蕾201号可以增加死面油饼的面香味，倒入温水中，搅拌溶解，然后倒入混合好的面粉中，搅成面絮，和成面团，盖上保鲜膜静止50分钟。然后咱们来调个油酥，碗中加入适量的面粉，少许盐，十三香，加入熟油，搅拌均匀就可以了。然后将静止好的面团擀成饼，抹上油酥， 刮均匀， 卷成长条，掐成100克左右的面团，然后将面团两边收口，擀成圆饼，电饼铛提前上下火180度预热，刷少许色拉油，将擀好的饼放入锅中，烙制定型翻面，烙至两面金黄熟透即可出锅。这样咱们的死面油饼就制做完成了，有想学习的老板点个关注收藏起来吧，做美食有秘密用天喜，关注我，找我不迷路， 我们下期节目再见！

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