(千味)酥炸茄盒商业配方，(千味)酥炸茄盒制作技巧

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大家好，今天我给大家分享一款酥炸茄盒的商业做法！想知道是如何制作的吗？那就继续往下看看吧！

首先准备肉馅400克，加富磷联C4克，它是梁山天喜公司生产的属于复配食品添加剂，加富磷联C可使肉馅嫩滑保水，不易散开！加味达蕾901号1克，它可增加肉馅的鲜香味。将它们混合均匀。

再加入适量葱姜末、盐、生抽，耗油，打一个鸡蛋，搅拌均匀，搅拌至肉馅变得粘稠，腌制10分钟，让肉馅更加入味。

再来准备面糊，称取面粉200克，加面欣酥B2克，它是梁山天喜公司生产的属于复配食品添加剂，加面欣酥B可使炸茄盒膨松饱满、口感酥脆、口溶性好，倒入面粉中，干拌均匀。

然后面粉中少量多次的加入清水，直至搅拌成浓稠度的酸奶状，再加入点食用油把它搅匀备用。

最后把清洗干净的茄子切成薄片，放上调好的肉馅，两片一捏就完成了。

锅中油温六成热，把夹好的茄盒放到面糊中，挂上面糊放到油锅中油炸，炸至金黄酥脆即可捞出。

这样咱们的酥炸茄盒就做好了！做美食有秘密，用天喜！关注我，找我不迷路，我们下期节目再见！”

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