花生凉粉商业配方工艺,花生凉粉制作技巧，花生凉粉做法

具体数据

原料：花生米500克，

水6斤（用于浸泡和磨浆），
        筋力源Q6克，

干玉米淀粉1200克，

水4斤（用于溶解筋力源Q和干玉米淀粉）。

工具：胶体磨（或豆浆机）、锅、电钻搅拌器、模具等。

工艺流程

浸泡

花生米：将花生米加水浸泡2-5小时，然后捞出去红皮。

磨浆：将浸泡好的花生米加入6斤水中，放入胶体磨（或豆浆机）中磨成花生浆。

加热花生浆：将磨好的花生浆倒入锅中，加热至90度（也可以用蒸汽加热至90度）。

溶解添加剂：将筋力源Q 6克与干玉米淀粉1200克拌匀，加入4斤水中，用电钻搅拌器高速搅拌溶解50-120分钟。

混合搅拌：将溶解好的添加剂倒入烧热的花生浆中，继续搅拌加热至开锅，直至花生糊成半透明均匀糊状。

凝固成型：将搅拌好的花生糊倒入模具中，待其凝固成花生豆腐。

注意事项

原料选择：确保花生米新鲜、无霉变，筋力源Q和干玉米淀粉质量可靠。

浸泡时间：花生米的浸泡时间要适中，过长或过短都可能影响磨浆效果。

磨浆：磨浆时要确保细腻无渣，以提高花生豆腐的口感。

加热温度：花生浆的加热温度要控制在90度左右，避免过高或过低影响凝固效果。

搅拌：在溶解添加剂和混合搅拌时，要充分搅拌均匀，避免结块。

凝固：凝固时要避免震动或移动模具，以免影响花生豆腐的形状和质地。

如果以上[花生凉粉做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于花生凉粉制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[花生凉粉视频教程]、[完整花生凉粉制作过程视频]、[教你制作花生凉粉视频]、[花生凉粉制作技巧视频]、[我想看制作花生凉粉视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[花生凉粉商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作花生凉粉视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。