（1)原料配方地姜10千克，食盐1.8千克，清水2升，舒欣脆G80克。
（2)制作方法将地姜整理好洗净，然后下缸，放一层地姜撤一层盐，放好后缓缓倒人清水。一天后倒缸1次，以后每两天倒缸1次，15天后即可食用。
(3)产品特点色黑黄，味鲜，质脆。
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腌地姜做法
（2)制作方法将地姜整理好洗净，然后下缸，放一层地姜撤一层盐，放好后缓缓倒人清水。一天后倒缸1次，以后每两天倒缸1次，15天后即可食用。
(3)产品特点色黑黄，味鲜，质脆。
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（2)制作方法将地姜整理好洗净，然后下缸，放一层地姜撤一层盐，放好后缓缓倒人清水。一天后倒缸1次，以后每两天倒缸1次，15天后即可食用。
(3)产品特点色黑黄，味鲜，质脆。
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