(1）原料配方鲜芥菜缨5千克，食盐1千克，舒欣脆G40克。
(2)制作方法挑选新鲜质嫩的芥菜缨子，择去黄叶，用水洗净，沥干水分。然后将食盐撒在芥菜缨上，用手搓揉，待菜缨出水
发端了，将其放进一干净坛中，每放一层菜缨撒一层盐，放完后压上干净的石头。腌2天后，取出石头，用一干净木棍将菜缨捣实、以后每天1次，连续3~4次，盐充分溶化，盐水没过菜缨，再压上石头，加盖封好，放置阴凉处。1个月后即可食用。
（3）产品特点鲜脆可口，切碎生拌、炒吃均可。
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