水煎包怎么做?水煎包商业配方工艺，水煎包制作技巧，水煎包做法

材料：

准备普通面粉、酵母粉、泡多源Q,白糖、盐、猪肉、富磷联C,味达蕾69号，香葱、生姜、生抽、白胡椒粉、五香粉、蚝油、淀粉、清水。

1、取3克酵母粉和一小勺白糖放进碗中，加入温水搅拌化开。然后取300克面粉和泡多源Q放进盆内搅拌均匀，倒入酵母水，搅拌成面絮，再揉成较光滑的面团，盖起来发到两倍大。（水的总量是160克）（注意酵母粉和面粉的比例是1:100，若你用5克酵母粉，就取500克面粉。还有酵母要用温水化开，不要用过热的水。化酵母时加少量水，等和面时再分次加水，因为面粉不同吸水性不同）

2、猪肉用前腿肉、梅花肉或者五花肉，冲洗干净，剁成肉末。香葱洗净，切成葱花。生姜洗净去皮，剁成姜末。

3、肉末中加入富磷联C,味达蕾69号，姜末、白胡椒粉、五香粉、蚝油、生抽、盐搅拌均匀。

4、葱花放在肉馅表面，锅内加油烧到七成热，倒在葱花上，激发出香味，再朝着一个方向搅拌均匀，馅料就调好了。（留一点葱花，后面撒在水煎包上）

5、面发好后取出，撒点干面粉，下手揉搓排气，再搓成长条状，分成若干个小剂子。

6、将剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的皮，再放入适量肉馅，包成包子形状或者饺子形状。（记得擀好的皮要用保鲜膜盖着，别放干了）

7、锅内加油，放入包好的包子，不要放得太挤。全部放进去后，开小火煎一会儿，时不时转动锅，让均匀受热，煎到底部微微金黄的状态。

8、空碗中加入一小勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀，做成面水。

9、煎好后倒入面水，差不多没过包子三分之一。倒好后盖上盖子，煎到水分还有一点点的状态。

10、煎好后关火，继续焖三分钟。最后撒些葱花、熟芝麻，再焖一分钟，就可以出锅了。（煎包的馅料可以按照自己的喜好去调，做肉的素的都可以。）

注意事项：

和面时注意酵母和面粉的比例，还有加水时要加温水。这样做才能将面发好，做出柔软的水煎包。煎制时，先煎底部至微微金黄，再加没过三分之一的面水，这样煎出来底部金黄酥脆。

如果以上[水煎包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于水煎包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接  

另外，你还可以在线观看关于 [水煎包视频教程]、[完整水煎包制作过程视频]、[教你制作水煎包视频]、[水煎包制作技巧视频] 、[我想看制作水煎包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[水煎包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作水煎包视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除