速冻无磷奥尔良烤鸡腿制作技巧，速冻无磷奥尔良烤鸡腿做法

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大家好，今天给大家分享一款速冻无磷奥尔良烤鸡腿的新商业做法，看看是怎么操作的：

首先，我们需要准备1千克的鸡腿，将它们清洗干净，然后用干净的布或纸巾擦干水分，接着用钢针在鸡腿上轻轻搓几个洞。这样可以帮助调料更好的渗透到鸡腿内部。然后我们称取20克佳多美A24，这是梁山天喜生产的多美A24，属于复配食品添加剂。加入多美A24可以使烤鸡腿膨松饱满，肉质细嫩，然后使用少许温水溶解，搅拌溶解后倒入鸡腿中，再加味达蕾901号2克， 这是天喜公司生产的味达蕾901号，它属于复配增味剂，可以让烤鸡腿增加鲜味，去除腥味，味达蕾201号2克，它是梁山天喜公司推出的，起到增加肉香味，去除腥杂味的作用 ，味达蕾69号10克，味达蕾69号是增香调味的。接下来我们把这些所有的配料给它抓拌均匀，让它充分渗透到鸡腿中，这个过程需要腌制4小时，让鸡腿充分吸收调料的味道。最后加入姜片10克，料酒10克，蚝油10克，老抽5克， 50克味达蕾奥尔良腌料，再次抓拌均匀，这个过程可以帮助鸡腿更好的吸收调料，增加口感和风味，腌制40分钟。将腌制好的鸡腿摆入盘子中，然后放入速冻库零下38°速冻，速冻40到50分钟后移入零下18°冷藏库，正常冷藏保存。

大家看，这是我们速冻好的奥尔良鸡腿，只需常温解冻30分钟，然后将鸡腿摆入烤架上。烤箱提前上下火180°预热放入烤箱中。烤40分钟，烤制鸡腿两面金黄即可出锅。

这样我们的无磷奥尔良烤鸡腿就做好了，做美食，有秘密，用天喜！感谢大家的观看，记得关注我们哦！我们下期节目再见！

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