香菇贡丸商业配方，香菇贡丸制作技巧，香菇贡丸做法

香菇贡丸怎么做？香菇贡丸商业配方，香菇贡丸制作技巧，香菇贡丸做法

大家好，今天给大家分享一款香菇贡丸的新商业做法，看看是怎么操作的：

首先把提前搅好的猪肉馅500克放入盆中，称取变性淀粉40克，谷朊粉5克，把变性淀粉和谷朊粉干拌均匀，加入肉馅中拌匀，再加入富磷联C5克，它能让肉馅口感脆嫩筋道、弹性好、凝结牢固。再加入味达蕾69号5克，起到增加肉香味的作用。接着加入味达蕾901号2克，使肉馅更加鲜美。最后加入味达蕾201号1克，它能起到去除腥味，增加口感香味的作用，上市包装销售，延长保存期还需要添加美久亭A1.5克，提前使用数倍凉开水溶解后加入盆中，接着加入盐8克，胡椒粉3克，鸡精3克，100克香菇丁，搅拌均匀，加入冰水65克，分次加入盆中，同一个方向搅拌均匀。拌搅好静置大约15分钟。

锅中水温70度左右，把肉馅挤出丸子，把挤好的丸子用勺子放进锅里，用最小火，煮10分钟后，把香菇贡丸捞起来放进盆里冷水浸泡，做好的香菇贡丸放入冰箱速冻，速冻好包装销售即可。

这样我们的香菇贡丸就做好了。做美食，有秘密，用天喜！感谢大家的观看，记得关注我们哦！我们下期节目再见！

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