使用泡多源V做的薄脆 膨松饱满、面质细嫩、气泡密集#薄脆#泡多源#做美食有秘密用天喜
薄脆怎么做?薄脆商业配方,薄脆制作技巧,薄脆做法
大家好,今天大家分享一款薄脆的做法,一起来看看怎么制作的吧!
首先称取面粉500克,再称取泡多源V10克,它是梁山天喜公司生产,属于复配食品添加剂,添加泡多源V可起到膨松、稳定酸度调节的作用,使薄脆面质细嫩、气泡密集。倒入面粉中,干拌均匀。
再称取水200克,加入鸡蛋液20克,食用盐2克,搅拌溶解均匀,倒入混合的面粉中,搅成面絮,再加入起酥油40克,搅拌均匀。活成面团。
盖上保鲜膜,松弛30分钟。
将松弛好的面团放入压面机中,使用压面机压成薄点的面片,切成均等的长方形。
接着把切好的长方形面片放入薄脆夹子上。
锅中油温待180度时,开始下锅炸,炸至金黄酥脆,即可捞出。
这样咱们的薄脆就做好了,做美食有秘密用天喜,感谢大家的观看,记得关注我们哦,我们下期节目再见!
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