薄脆怎么做?薄脆商业配方，薄脆制作技巧，薄脆做法

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大家好，今天大家分享一款薄脆的做法，一起来看看怎么制作的吧！

首先称取面粉200克，大米粉400克，再称取泡多源V10克，它是梁山天喜公司生产，属于复配食品添加剂，添加泡多源V可起到膨松、稳定酸度调节的作用，使薄脆面质细嫩、气孔均匀。倒入面粉中，干拌均匀。

再称取水200克，加入鸡蛋液20克，食用盐2克，搅拌溶解均匀，倒入混合的面粉中，搅成面絮，再加入起酥油40克，搅拌均匀。活成面团。

盖上保鲜膜，松弛30分钟。

将松弛好的面放入压面机中，使用压面机压成薄点的面片，切成均等的长方形。

接着把切好的长方形面片放入薄脆夹子上。

锅中油温待180度时，开始下锅炸，炸至金黄酥脆，即可捞出。

这样咱们的薄脆就做好了，做美食有秘密用天喜，感谢大家的观看，记得关注我们哦，我们下期节目再见！

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