黄金香芋绣球商业配方，黄金香芋绣球制作技巧，黄金香芋绣球做法

黄金香芋绣球怎么做?黄金香芋绣球商业配方，黄金香芋绣球制作技巧，黄金香芋绣球做法

大家好，今天给大家分享一款黄金香芋绣球的制作方法，一起来看看怎么制作的吧！

首先准备南瓜200克，紫薯150克，香芋150克，切成块状，然后放入锅中，大火蒸25分钟左右。

蒸好后，将紫薯和香芋取出放入盆中，称取味达蕾202号0.2克，它是梁山天喜公司推出的复配食品添加剂，可增加黄金香芋绣球的口感和香甜味。倒入盆中，再加入白糖20克，将它们倒入料理机中，加入适量的水，搅打成泥，然后倒入盆中，再加入玉米油20克，用手揉到充分混合，放入冰箱保鲜备用。

接下来再把蒸好的南瓜放入料理机中，加入适量的水，搅打成泥，打好后倒入盆中，再称取糯米粉100克，然后再称取泡多源K10克，筋力源A08号1克，它们是梁山天喜公司生产的复配食品添加剂，添加泡多源K可以使黄金香芋绣球蓬松饱满、质地细嫩、保型好，不易塌陷。而筋力源A08号号可以起到速冻不裂口，防止脱水干缩的效果。将它们倒入糯米粉中，干拌均匀。

然后将混合好的糯米粉倒入南瓜泥的盆中，抓拌均匀，直到有粘性的面团。

接着给它搓成长条，分割成20克左右的剂子，搓成小圆球，再捏成中间厚、边缘薄的饼胚，包入香芋馅料，收口处捏紧，再次给它搓成小圆球，表面裹上一层面包糠，全部做好后放入托盘中。

放入速冻库，以零下38度速冻40-50分钟之后移入零下18度的冷藏库中，正常保存即可。

这就是我们速冻好的黄金香芋绣球。

食用时，无需解冻，锅中待油温加热至150度左右时，开始下锅炸，小火慢炸，炸至表面金黄酥脆，全部飘起时，即可控油捞出。

这样咱们的黄金香芋绣球就做好了。做美食有秘密用天喜，感谢大家的观看，记得点赞关注我们哦，我们下期节目再见！

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