雪红果怎么做?雪红果商业配方，雪红果制作技巧，雪红果做法

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大家好，今天给大家分享一款雪红果的制作方法，一起来看看怎么制作的吧！

首先盆中准备山楂500克，将山楂清洗干净，去掉表面的杂质和山楂蒂，揉洗干净，洗净后捞出控干水分备用。

接下来开始熬制糖浆，锅中倒入清水250克，白糖250克，首先开大火熬制，边加热边搅拌，使糖完全溶解。

再称取舒欣脆D10克，使用凉水溶解后倒入锅中，舒欣脆D是梁山天喜公司生产的，属于复配食品添加剂，添加舒欣脆D可以使雪红果膨松饱满，口感酥脆，防止食品变色变味，提升口感。

为了雪红果能够延缓流糖，防止返砂，使糖浆更加稳定，再添加我们梁山天喜公司生产的复配食品添加剂佳多美H10克，用常温水溶解后倒入糖浆中，继续熬制，当糖浆开始冒泡，颜色逐渐变黄时，转小火继续熬煮，直到糖浆变得浓稠，能够拉丝为止，即可关火。

当糖浆放置温热时，将控干水分的山楂倒入熬好的糖浆中，用铲子轻轻翻动，使山楂粘的均匀，遇到冷空气就会返砂，（注意不要让山楂在糖浆中浸泡过久，以免变得过软。)这样雪红果的制作完成了。

做美食有秘密用天喜，感谢大家的观看，记得关注我们哦，我们下期节目再见！

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