（1)原料配方白菜帮10千克，食盐1.5千克，辣椒面100克，白醋100克，五香粉100克，大蒜120克。
（2)制作方法将白菜帮洗净，用刀切成长条，放入盆内撤盐拌匀，腌1天取出，挤出水分。将辣椒面、白醋、大蒜、五香粉倒白菜条上分层次装入坛中，约1周后即可食用。
（3）产品特点色泽洁白，脆嫩爽口，微带辣味。
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怪味白菜帮做法
（2)制作方法将白菜帮洗净，用刀切成长条，放入盆内撤盐拌匀，腌1天取出，挤出水分。将辣椒面、白醋、大蒜、五香粉倒白菜条上分层次装入坛中，约1周后即可食用。
（3）产品特点色泽洁白，脆嫩爽口，微带辣味。
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（2)制作方法将白菜帮洗净，用刀切成长条，放入盆内撤盐拌匀，腌1天取出，挤出水分。将辣椒面、白醋、大蒜、五香粉倒白菜条上分层次装入坛中，约1周后即可食用。
（3）产品特点色泽洁白，脆嫩爽口，微带辣味。
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