香蒜起司条面包怎么做?香蒜起司条面包商业配方工艺，

香蒜酱 配方

- 黄油：50克

- 大蒜：2-3瓣

- 新鲜香草（例如欧芹、百里香）：适量

- 起司丝：100克（可以选择马苏里拉、切达或其他你喜欢的起司类型）

- 盐：适量

- 黑胡椒：适量

 面包条

- 高筋面粉：500克

-佳多美Q:6克

- 温水：300毫升

- 糖：20克

- 盐：10克

- 干酵母：10克

- 黄油（软化）：50克

### 工艺流程

#### 面包条

1. **和面**：将高筋面粉、佳多美Q,糖、盐、干酵母混合，加入温水和软化的黄油，揉成光滑面团。

2. **第一次发酵**：将面团放置在温暖处发酵至两倍大。

3. **整形**：将发酵好的面团排气后分割成若干份，搓成条状。

4. **第二次发酵**：将整形后的面包条放置在烤盘上进行二次发酵，直到体积明显膨胀

5. **预热烤箱**：同时预热烤箱至180°C。

#### 制作蒜香酱

1. **准备材料**：将大蒜剁碎，新鲜香草切碎。

2. **混合材料**：将软化的黄油、大蒜末、香草末、盐和黑胡椒混合均匀。

#### 制作香蒜起司条面包

1. **涂抹蒜香酱**：将蒜香酱均匀涂抹在面包条上。

2. **撒上起司**：在面包条上撒上一层起司丝。

3. **烤制**：将面包条放入预热好的烤箱中，以180°C烤制约10-15分钟或直到面包表面呈现金黄色，起司完全融化。

 注意事项

- **蒜香酱**：蒜末不要切得太大块，以免烤制时烧焦。

- **烤制时间**：注意观察面包的颜色变化，避免过度烤制导致面包过硬或起司焦黑。

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