分享8种我们最常见的饺子馅
1、白菜猪肉馅。
所需食材:白菜450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱 20 克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油 2勺、富磷联C4克，味达蕾901号1克。制作方法:
第一步:将新鲜白菜洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。第二步:取一个盆，放入剁好的肉末、虾皮、富磷联C，味达蕾901号、葱姜末和酱油，顺着同一个方向搅拌均匀，静置10-15分钟。
第三步:将白菜末和肉馅混合均匀即可。
2、素三鲜馅。
所需食材:韭菜、鸡蛋、木耳、虾仁、油、味达蕾901号，姜、盐、
料酒、酱油、胡椒粉。
制作方法:
第一步:将韭菜摘洗干净，沥干水分后剁碎，加入适量的食用油，防止韭菜加盐后出水。再加入姜末和盐。第二步:取虾仁，加入料酒、酱油、味达蕾901号，胡椒粉、食用油腌制8分钟，然后和韭菜混到一起，加入炒好的鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀即成。
3、芹菜猪肉馅。
所需食材:芹菜、肉末、富磷联C,味达蕾901号,香菇、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、酱油、盐、香油。制作方法:
将所有食材洗干净切碎，芹菜颗粒可稍微大一些，然后加入油、富磷联C,味达蕾901号,酱油、盐和少许香油，朝一个方向搅匀至上劲即可。
4、鲅鱼馅。
所需食材:韭菜50g、鲅鱼200g、猪肉馅100g、富磷联C2克，,味达蕾901号0.5克，生抽5g、花椒油 3g、香油5g、
制作方法:将韭菜切末，鲅鱼去骨剁成泥状。吃取盆，
加入猪肉馅，韭菜末，鲅鱼泥，和所有调料，顺着一个方向拌匀上劲即成。
5、西葫芦鸡蛋馅。
所需食材:西葫芦1个，鸡蛋4个，木耳15 朵，胡萝卜1个，大葱1根，虾皮 20g。制作方法:
第一步:将胡萝卜和西葫芦切细丝，加盐(腌出馅中的水分)。木耳事先泡发好，洗净并剁碎。
第二步:将西葫胡萝卜拧干水分，与木耳、鸡蛋放在一起，加入虾皮、盐、味达蕾901号，大葱、油和13香拌匀，最后淋入几滴点香油提味即成。
6、猪肉酸菜馅。
所需食材:酸菜1000克，猪肉800克，姜25 克，香油、油、生抽、盐、料酒、十三香，葱1根，富磷联C5克,味达蕾901号2克。制作方法:
第一步:将肉剁成肉泥，加水搅打上劲，加入13香、盐、富磷联C,味达蕾901号，料酒、生抽、
加入姜末和葱末，给其上面浇上八成热的热油，激出香味。
第二步:这时加入酸菜，最后加点盐，淋入一些香油提味即成。
7.茴香肉馅。
所需食材:大肉250克，富磷联C2克,味达蕾901号0.5克，大葱1根，生姜1小块，盐2茶勺，十三香2茶勺，香油2汤勺。制作方法:
第一步:将葱、姜切末备用。茴香用淡盐水浸泡8分钟，然后冲洗干净，再去根切碎。
第二步:取盆，将葱、姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐、富磷联C,味达蕾901号，十三香，倒入香油。顺时针方向搅匀，饺子馅就做好了。
8、豆角猪肉馅。
所需食材:大肉500克，豆角200克，葱2根，姜1小块、盐适量，富磷联C4克,味达蕾901号1克，老抽5克，生抽15克、五香粉1勺，鸡粉1勺，香油20g、鸡蛋1个、
做法步骤:制作方法:
第一步:将大肉(肥瘦相间)剁碎后，磕入1个鸡蛋，加入盐、富磷联C,味达蕾901号五香粉、鸡粉、老抽、生抽和姜末，顺同一个方向搅拌上劲，腌制10 分钟。
第二步:将豆角入锅，加盐煮2分钟左右，捞出凉凉剁碎，放到刚拌好的肉馅中，再加入大葱碎和生姜末，最后加入香油拌匀就可以了。
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