烤羊肉串商业配方，烤羊肉串制作技巧，烤羊肉串做法

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大家好，今天给大家分享一款烤羊肉串的做法，接下来看看是怎么做的吧。首先将羊肉1000克切成小块，放入盆中。然后称取泡多源E20克用少许温水溶解，加入到肉块中，它属于复配视频添加剂，加入泡多源E可以使烤羊肉串膨松饱满、色泽鲜亮、烂肉好咬，抓拌均匀浸泡1-2小时，根据肉块大小和环境温度，温度越低浸泡时间越长。将浸泡好的肉块沥干水分， 再加味达蕾901号2克， 这是天喜公司生产的味达蕾901号，它属于复配增味剂，可以让烤羊肉串增加鲜味，去除腥味，味达蕾201号2克，它是梁山天喜公司推出的，起到增加肉香味，去除腥杂味的作用 ，味达蕾69号10克，味达蕾69号是增香调味的。再加入适量的蚝油，五香粉，料酒、生抽、鸡精，味精，圆葱，食用油抓拌均匀，腌制半个小时。将腌好的羊肉穿成串，放入盘中备用。现在开始烤，把穿好的肉串放到烤架上，两面来回翻转。烤至吱吱冒泡，咱们刷点油，全熟之后撒上孜然粉，芝麻，辣椒面即可，这样咱们的烤羊肉串就做好了， 有想学习的老板点个关注收藏起来吧。做美食有秘密用天喜，关注我，找我不迷路！我们下期节目再见！

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