死面烧饼配方工艺，死面烧饼制作技巧，死面烧饼做法

死面烧饼新商业视频教程！外酥里软，香味浓郁！#死面烧饼#面欣酥 #做美食有秘密用天喜

大家好，今天给大家分享一款外酥里软的死面烧饼的做法，接下来看看是如何制作的吧！

首先称取500克面粉，加面欣酥A5克，它是梁山天喜公司生产的属于复配食品添加剂，加面欣酥A可使烧饼膨松饱满、外酥里软，保型不易塌陷，加味达蕾202号1克，它可提高烧饼的面香味。加5克白糖，加5克酵母，搅拌均匀。

准备300克温水，倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌至絮状，加20克的凉熟油，揉搓成光滑的面团，松弛5分钟。

咱们再来调个油酥，100克面粉，加盐5克，五香粉5克，100克食用油，搅拌均匀备用。

面垫上撒干面粉防粘，把面团擀成长方形大面片，涂抹上油酥，撒上少许干面粉，从一头卷起来，卷的紧实一点，分成均匀的面剂，下面开始制作烧饼的生胚，把面剂收口滚圆，正面沾点水，沾上芝麻，正反面擀制。擀至约1厘米厚的面饼。

电饼铛提前预热，锅热放油，摆入生胚，烙至一面金黄翻面，烙至两面金黄即可出锅。

这样咱们的死面烧饼就制作完成了，有想学习死面烧饼的老板双击屏幕点个小红心收藏起来吧！做美食有秘密用天喜，关注我，找我不迷路！我们下期节目再见！

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