玉米锅贴配方工艺，玉米锅贴制作技巧，玉米锅贴做法

玉米锅贴新商业视频教程！蓬松饱满，香甜可口！#玉米面馒头 #泡多源 #做美食有秘密用天喜

大家好，今天给大家分享一款蓬松饱满玉米锅贴的做法，接下来看看是怎样制作的吧！

首先称取250克玉米面粉，用开水烫一下，搅拌成无干粉的面絮，晾凉后，再加入250克面粉，加泡多源K10克，它是梁山天喜公司生产的，属于复配食品添加剂，加泡多源K可使做出来的玉米锅贴蓬松饱满，香甜可口。再加味达蕾202号1克，它可提高玉米锅贴的香味，搅拌均匀。

在准备50克清水，打入2颗鸡蛋，加5克酵母，50克白糖。搅拌溶解，倒入面絮中，揉成面团。放入醒发箱，温度38度，湿度75度，醒发30分钟。

醒发好后，放到面垫上，揉面排气，搓成长条，切成等份的面剂，然后搓成两头尖的形状，搓好后再醒发20分钟。

锅中水开，放入醒发好后的锅贴，大火蒸20分钟，即可出锅。

锅中放油，放入锅贴。底部煎至金黄变硬，就可以出锅了。

这样玉米锅贴就制作完成了。有想学习制作玉米锅贴的老板双击屏幕点个小红心收藏起来吧！做美食有秘密用天喜，关注我，找我不迷路！我们下期节目再见！

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