（1)原料配方地螺丝5千克，食盐0.8千克，面酱4千克，舒欣脆G40克。
（2)制作方法
①选料、腌制选择大小均匀的地螺丝洗净，控干，一层菜一层盐，人缸腌制，上压石块。第二天翻缸1次，以后隔2天翻缸1
次，翻3次为止。
②课洗、去成腌制20天后，放入清水中漂洗约4小时，中间换水2次，捞出控干。
③告制将控干水分的地螺丝装进布袋，每袋2.5千克，投入面酱缸中酱制，每天打耙3次。10天后即成。
(3）产品特点清脆咸甜，味鲜适口。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
鲁公网安备 37083202370913号