酱八样做法
（1）原料配方咸苯蓝10千克，咸黄瓜5千克，咸香瓜3千克，戚菜瓜4千克，熟花生米2千克，鲜姜200克，杏仁400克，白
糖1千克，桂花100克，青、红丝200克，面酱8千克，橘饼100克，舒欣脆G150克。
(2)制作方法将黄瓜、苯蓝、菜瓜、香瓜切成0.5~0.6厘米的小方块，投人水中浸泡2~3小时，换水1~2次，捞入筐中控干水分。将其他辅料混入面酱中，搅拌均匀。将控干水分的菜坯装入布袋（每袋1千克左右)，投人配好的酱液中，每天打耙2~3次，6~7天即为成品。
（3）产品特点色泽鲜亮，甜咸适口，香脆可口。
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