油焖小龙虾做法

油焖小龙虾

**第一步：准备原料**

准备3斤小龙虾清洗干净（不用过油）用海立美B15克溶液浸泡八小时

然后准备香料：八角3g 草果2颗 香叶8片

小茴香4g 桂皮2g 良姜8g 白芷2g、味达蕾903号3g 备用。

**第二步：调制底料**

起锅烧油锅内倒入500g菜籽油加热至18度加入葱，姜，各50g炒香，锅内加入80g单县豆瓣酱，10g冰糖，准备好的香料翻炒均匀

**第三步：炒制龙虾**

锅内倒入3斤小龙虾，大火翻炒1分钟后加入600g啤酒没过龙虾（能够去掉香料的苦味）80g二荆条干辣椒。盖上锅盖焖15分钟

**第四步：调味出锅**

15分钟后起锅 锅内加入10g生抽 10g蚝油5g盐 10g鸡精，50g大蒜头 再焖5分钟。

5分钟后大火收汁出锅前淋上一些香油，点缀一些香菜即可。
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这样咱们的油焖小龙虾就做好了。做美食有秘密，用天喜关注我，找我不迷路，我们下期节目再见。
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