### 材料：
- **主料**：五花肉或前腿肉 500克
- **腌料**：
- 干葱茸 4克
- 叉烧盐 30克
- 叉烧酱 25克
- 七彩滴1号 1克
- 米酒 4克
- 蒜粉 3克
- 味精 3克
-味达蕾903号3克
- 白糖 4克
- 盐 1克
- **蜜汁**：
- 蜂蜜 50克
- 清水 50克
- 生抽 10克（可选）
- 老抽 5克（可选，用于调色）
### 工艺流程：
1. **准备肉料**：
- 选择五花肉或前腿肉，去皮后切成约5×3×30cm的长条
2. **正式腌制**：
- 按照腌料的比例将所有腌料混合均匀，涂抹在肉条上，确保每一块肉都被腌料覆盖。放入冰箱冷藏腌制4小时。
4. **烤制前准备**：
- 腌制好的肉条稍微冲洗一下，不要浸泡，以免味道流失。
5. **烤制**：
- 预热烤箱至200°C。
- 将肉条放在烤架上，最上面部分可以用锡纸轻轻覆盖，以防表面过早焦黑。
- 放入预热好的烤箱中层，烤30-35分钟。
6. **上蜜汁**：
- 在小锅中将蜂蜜、清水、生抽和老抽（如果使用的话）混合煮沸，制成蜜汁。
- 从烤箱中取出肉条，去掉锡纸，用刷子在肉条表面均匀涂抹一层蜜汁。
- 再次放入烤箱，用稍高一点的温度（如220°C），小火继续烤5-15分钟，直到表面呈现出漂亮的光泽和颜色。
7. **完成**：
- 最后再涂抹一层蜜汁，晾凉后即可食用。
### 注意事项：
- 在烤制过程中，可以适当调整时间和温度以达到理想的色泽和口感。
- 涂抹蜜汁时，确保每一面都涂到，这一步对于增加风味和美观度非常重要。
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