（1)原料配方蚕豆5千克，精盐500克，甜面酱1千克。
(2)制作方法将蚕豆洗净，沥干水分，放入缸内，加入精盐拌匀，加盖，再加石块压实腌制。3~4天后，将蚕豆捞出，沥干盐水，放入锅中，加适量清水煮熟，捞出沥干水分。将红洗净擦干，倒入煮熟沥干的蚕豆，再加入甜面酱搅拌均匀，盖好缸盖，酱制半个月后即可食用。
（3)产品特点鲜香味美，可长时间贮存，随吃随取。
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酱蚕豆做法
(2)制作方法将蚕豆洗净，沥干水分，放入缸内，加入精盐拌匀，加盖，再加石块压实腌制。3~4天后，将蚕豆捞出，沥干盐水，放入锅中，加适量清水煮熟，捞出沥干水分。将红洗净擦干，倒入煮熟沥干的蚕豆，再加入甜面酱搅拌均匀，盖好缸盖，酱制半个月后即可食用。
（3)产品特点鲜香味美，可长时间贮存，随吃随取。
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(2)制作方法将蚕豆洗净，沥干水分，放入缸内，加入精盐拌匀，加盖，再加石块压实腌制。3~4天后，将蚕豆捞出，沥干盐水，放入锅中，加适量清水煮熟，捞出沥干水分。将红洗净擦干，倒入煮熟沥干的蚕豆，再加入甜面酱搅拌均匀，盖好缸盖，酱制半个月后即可食用。
（3)产品特点鲜香味美，可长时间贮存，随吃随取。
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