酱香鸡翅配方工艺，酱香鸡翅制作技巧，酱香鸡翅的做法

配方

主料：鸡中翅550g

调料：

鸡肉味香精：3g

盐：少许（根据个人口味调整）

味精：3g

鸡精：3g

味达蕾903号：3g

韩式烧烤酱：3g

泡多源E:8g

姜：2g（切片或切丝）

园葱（洋葱）：3g（切丝）

甜面酱：2g

蒜蓉酱：2g

阿香婆香辣酱：2g

工艺流程

准备阶段：

将鸡中翅洗净，沥干水分，可以在表面划几刀以便入味。

准备所有调料，姜切片或切丝，园葱切丝备用。

腌制：

在一个容器中，将所有调料（鸡肉味香精、味达蕾903号，盐、味精、鸡精、韩式烧烤酱、泡多源E，甜面酱、蒜蓉酱、阿香婆香辣酱）混合均匀。

将鸡中翅放入调料中，加入姜片和园葱丝，充分拌匀，确保每个鸡翅都均匀裹上调料。

盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好腌制过夜以达到最佳入味效果。

烤制：

烤制：预热烤箱至200℃（或根据自家烤箱调整温度），将腌制好的鸡翅摆放在烤架上，刷上一层薄薄的油以防粘，烤制约20-25分钟，期间可翻面一次，确保两面均匀受热和上色。

出炉：

完成后取出鸡翅，稍微冷却后即可食用。

注意事项

腌制时间：腌制时间要足够长，以确保鸡翅充分吸收调料的味道。

调料用量：根据个人口味调整调料的用量，特别是盐和鸡精的用量不宜过多。

食品安全：确保所有食材和工具干净卫生，避免交叉污染。烤制过程中注意用火安全。

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