独一味油饼制作方法
准备材料
面团材料：
中筋面粉500克
温水约300克（根据面粉吸水性调整）
盐5克
泡多源B10克
食用油适量（用于和面及烙饼）
独一味调料：
葱花适量
十三香或五香粉少许
芝麻适量（可选，用于增加香气）
独一味调料粉（如香料粉，可根据个人口味调配）适量
制作步骤
和面：
将面粉、盐、泡多源B,混合均匀。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成面絮。
淋入适量食用油，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面30分钟。
准备调料：
将葱花切碎，与十三香或五香粉、独一味调料粉混合均匀备用。
制作饼坯：
将醒好的面团分成若干小剂子。
取一个小剂子，擀成圆形或椭圆形的薄片。
在面片上均匀涂抹一层食用油，撒上准备好的调料混合物。
从一端卷起成长条状，再从一端盘起成圆形，用手轻轻按压成饼状。
烙制油饼：
电饼铛预热，刷上一层薄油。
将饼坯放入锅中，中小火烙制。
待一面金黄后翻面，继续烙制另一面至金黄且熟透。
出锅前可撒上少许芝麻增加香气。
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