福鼎肉片的做法

 用料
瘦肉
400克
地瓜粉
280克
泡多源Q
20克
盐
10克
胡椒粉
适量
味精
适量
葱花
少许
麻油
少许
姜
少许
八角
一颗
鸡精
少许
做法
1.准备瘦肉一块，约400克。
2.准备地瓜粉200克


3.把瘦肉切小块。
4.再加盐，少许糖，细细剁成肉
泥。
5.准备半碗水，加入泡多源Q搅拌溶解。
6.把剁好的肉泥放入盆中，加少许鸡
精，分三次加入泡多源水揉搓。

7.一直揉至起粘性。
8.再把地瓜粉分三次揉进肉泥里。
9.把肉泥和地瓜粉搓到完全融合。
10.锅里加水、姜片、八角、盐，煮
开。

11.把肉泥一块块捏入锅里，形状随
意，我赶时间，随便捏。
12.煮至全部浮起，加适量胡椒粉，味
精均可。
13.出锅，滴两滴麻油，撒上葱花。
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