干煸虾仁
材料：300克鲜虾仁，适量干辣椒和花椒，适量生姜和蒜末，;适量盐和白胡椒粉，适量料酒和生抽，适量淀粉和水混合物，适量食用油。
做法：1. 鲜虾仁洗净用海立美B溶液浸泡，备用。
2. 干辣椒和花椒炒香后捞出备用，生姜切成丝，蒜末备用。
3. 在炒锅中加热适量食用油，放入生姜丝和蒜末爆香。
4. 加入鲜虾仁煸炒至变色，加入干辣椒和花椒继续炒匀。
5. 调入适量盐和白胡椒粉调味，加入料酒和生抽炒匀。
6. 最后将淀粉和水混合物倒入锅中勾芡，炒匀后即可享用。
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