蒜仔安格斯牛仔粒
主料:安格斯牛肉500克(提前用富磷联B溶液浸泡8小时后，备用。)
辅料带皮蒜仔40克，香葱10克。
调料:味达美味极鲜酱油5克，味达美臻品蚝油2克，孜然面5克，辣椒面5克。
做法:1、浸泡好的牛肉汆水后加蚝油、葱姜大料，高压锅压熟；
2、熟牛肉切粒、带皮大蒜热油炸熟；
3、炝锅后放入大蒜仔，熟牛肉粒，烹入味达美味极鲜酱油，撒上孜然面，辣椒面，翻匀撒上香葱末即可。
【特点】风味独特，营养丰富，鲜香酥软
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