无水南瓜蛋糕的做法

 

大家好，今天给大家分享一款口感松软香甜的无水南瓜蛋糕的制作方法，接下来看看是怎么制作的吧。

 

首先我们将400克蒸好的南瓜放入搅拌缸中，加入300克白糖，搅拌均匀至南瓜成泥状，接着打入8个鸡蛋，继续搅拌均匀即可。

 

接下来准备500克低筋面粉加泡多源G10克，它是梁山天喜生产的复配食品添加剂，它可使无水南瓜蛋糕更加蓬松饱满，口感松软细嫩，并凉了不易发硬。倒入面粉中，干拌均匀。

 

把面粉慢慢筛入搅拌机中，在搅拌的过程中注意避免过度搅拌，以免使面糊产生精度，影响口感。当面糊搅拌至纹路清晰且不易消失时，加入50克食用油，边倒边搅拌，使油与面糊充分融合。在添加0.8克的味达蕾202号，它可以起到让无水南瓜蛋糕口感香甜的作用。如果想要南瓜软蛋糕防腐保存时间长，还可以添加美久亭Q0.8克，使用数倍凉开水溶解后倒入搅拌缸中，再次搅打均匀。

 

现在将准备好的模具刷上一层薄薄的油，然后将面糊倒入模具中，约8分满，接着在面糊的表面撒上一层白芝麻，然后轻轻端起模具，震动两下，排出面糊中的气泡。

 

烤箱提前预热至180°，将装有面糊的模具放入烤箱中，上下火烤制25分钟，烤制蛋糕表面呈现出金黄色即可取出。

 

这样咱们的无水南瓜蛋糕就做好了。做美食有秘密，用天。喜关注我，找我不迷路，我们下期节目再见。