米豆腐的做法

 

 

大家好，今天给大家分享一款口感爽滑、弹性十足米豆腐的制作方法，一起来看看怎么制作的吧！

 

 

首先称取潮汕米粉200克，豌豆淀粉20克。再称取筋力源Q1克，倒入米粉中，搅拌均匀。它是梁山天喜公司生产的，属于复配食品添加剂，添加筋力源Q可使做出来的米豆腐口感爽滑、凝固结实、有弹性不碎裂，出品率高。

 

 

接着加入400克清水，用电钻搅拌器高速搅拌至溶解，静置1-2小时。

 

 

 

然后锅中倒入700克清水，加热至沸腾时，关至小火，倒入溶解好的米粉糊，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。直至淀粉糊变成透明状。

 

 

 

最后将熬制好的米粉糊倒入容器中冷却。待冷却好后，切成块状即可。

 

 

这样咱们的米豆腐就制作完成了。做美食有秘密用天喜，关注我，找我不迷路，我们下期节目再见！