老婆饼配方，
油皮部分
材料比例：
中筋面粉：120g
面欣酥E：6g
糖：10g
猪油：35g
水：50g
工艺流程：
将中筋面粉、面欣酥E和糖混合均匀。
加入猪油和水，揉成光滑的面团。注意面团不宜过软，以免后续操作困难。
盖上保鲜膜，松弛30分钟，让面团充分休息，便于后续操作。
油酥部分
材料比例：
中筋面粉：90g
猪油：45g
工艺流程：
将中筋面粉和猪油混合均匀，揉成团。
盖上保鲜膜备用，防止油酥变干。
馅料部分
材料比例：
糯米粉：100g
熟芝麻：15g
椰蓉：15g
白糖：65g
水：80g
猪油：30g
工艺流程：
糯米粉小火炒至微黄，放凉备用。
将熟芝麻、椰蓉、白糖、水和猪油混合均匀，加入炒好的糯米粉，揉成团。
盖上保鲜膜，冷藏备用，使馅料更加紧实。
组装与成型
将油皮、油酥和馅料分别分成12份，盖上保鲜膜防止变干。
取一个油皮面团，压扁后包入一个油酥面团，收紧口。
将包好的面团擀成长舌状，卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟。
重复上述操作一次，即再次擀长、卷起、松弛。
取一个松弛好的面团，中间压一下，两边往中间折，擀成圆形面片。
在面片中间包入馅料，收紧口，捏紧，确保馅料不会漏出。
烘烤
预热烤箱至180°C（或根据自家烤箱调整温度）。
将包好的老婆饼放入烤盘中，表面可以刷上一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻作为装饰。
放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或直到表面金黄且内部完全熟透。
烘烤完成后取出，放在烤架上稍微冷却即可享用。
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