主料：花生仁（生）（500克）、舒欣脆B5克、
调料：白砂糖（300克） 盐（5克） 酱油（5克） 醋（10克） 胡椒粉（2克） 香油（10克） 姜（2克） 大葱（2克） 花椒粉（2克） 植物油（50克）
1.取颗粒饱满的花生仁用开水加入舒欣脆B溶液浸泡5分钟，取出沥干。
2.油锅烧热，改用文火，放下花生仁炒至内部呈浅黄色时捞出，沥净油。净锅加清水100克，倒入白糖，盐，酱油，胡椒粉，姜，葱水，醋，熬至糖水在锅内起大泡时，放入辣椒末，花椒粉。糖熬好时，用筷子沾糖汁后在凉水浸一下，糖汁能粘住筷子；若用筷子粘起时起糖丝，说明糖汁已过老，可加水50克再煮。然后把锅离火，搅拌糖汁至稀糊状时放入炸过的花生仁，翻动并粘糖，淋上香油即成。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号