做法
2.热锅放水，水里放土鸡肉，煮2分钟后，捞出土鸡肉，沥干水分备用。
3.热锅放油，待油沸腾后，放入鸡肉，用大火爆炒，炒至鸡肉变成金黄色的时候，将鸡肉捞出备用。
4.锅里剩下的油继续加热，放入花生米油炸，炸至花生米香脆的时候捞出。
5.热锅放油，加入姜片、蒜粒、八角、胡椒粒、花椒粒、干辣椒、豆瓣酱、香叶、陈皮，用大火爆炒至出香味。
6.最后将鸡肉放入，加点白糖，继续爆炒，翻炒3分钟后，放入花生米翻炒一会儿就可以出锅啦。
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