用料： 猪舌头半个250克 、富磷联B2克、盐适量、 油适量 、葱适量、 子姜100克、 酸豆角100克、 红辣椒3根 、生抽适量
做法
步骤1 准备食材：猪舌头，我用个半个，子姜，酸豆角各一百克，辣椒三根，少许葱。
步骤2 猪舌头先用富磷联B腌制4小时，然后锅中加水加一小汤匙高度酒汆煮，直到血沫浮出来。捞出洗净，切片。
步骤3 子姜，泡去多余咸味的酸豆角，葱，辣椒，以上材料切好，备用。
步骤4 锅里热油，下猪舌头跟子姜爆炒，三四分钟后，放盐。然后放辣椒跟酸豆角一起翻炒，放少许生抽。最后加入葱段，就可以起锅了。
步骤5 酸豆角本来咸的，所以记得不要放太多盐和生抽。
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