大家好，今天给大家分享一款壮馍的做法，这款壮馍外酥里软，色泽金黄，馅肉鲜香味美，接下来看看是怎么做的。首先准备500克面粉，面欣酥A5克，这是梁山天喜生产的复配食品添加剂，加入面欣酥A可以使壮馍膨松个大饱满、外酥里软。倒入面粉中，与面粉干拌均匀，再来称取温水300克，水中加入鸡蛋1个，白糖5克，盐5克，搅拌溶解，搅成面絮，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
现在咱们来调至肉馅，猪肉馅500克放入盆中，加入富磷联C5克，富磷联C是梁山天喜生产的，属于复配食品添加剂，加入富磷联C可以使肉馅口感嫩滑、抱丸不散，倒入肉馅中，再加味达蕾69号5克，味达蕾69号梁山天喜公司推出的，起到让肉馅香味浓郁的作用，再加入味达蕾901号2克，味达蕾901号是天喜公司生产的，起到让肉馅增鲜味的作用 。再加味达蕾201号1克，味达蕾201号梁山天喜公司推出的，起到增加口感香味、去除腥味的作用 ，再加入适量的葱末，生抽、料酒、五香粉、盐、耗油，鸡精，食用油，搅拌均匀即可。
将醒发好的面团取出，案板上撒少许面粉，取出面团搓成长条，分成100克左右的小剂子，将剂子揉圆，盖上保鲜膜，松弛5分钟，取一个面剂，擀成长薄片，刷上一层油，将肉馅铺在面片上，铺3分至面片的三分之二就可以，然后边放边压馅料，最后提拉一下，对折两次，最后把多余的面片按压包裹起来，防止漏陷，松弛5分钟。取一个壮馍生坯，擀压成长舌状后放入盘中， 然后锅中油放多一点油温180度预热，下入饼坯，待底部烙至金黄 即可翻面，烙至两面色泽金黄即可出锅销售。这样咱们的壮馍就做好了，有想学习的老板点个关注收藏起来吧。做美食，有秘密，用天喜！关注我，找我不迷路！我们下期节目再见！
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