大家好，今天给大家分享一款无糖豆浆的做法，这款无糖豆浆口感细嫩丝滑，防腐保存时间长，接下来看看是怎么做的吧。首先称取大豆500克，将大豆洗净，在春秋季水温10℃—20℃时，浸泡12小时—18小时；夏季水温30℃左右；浸泡6小时—8小时；冬季水温5℃，浸泡约24小时。水质以纯水、软水为佳。用水量一般以豆水重量比1:3为好，浸泡好的大豆约为原料干豆重量的2.2-3倍。泡好的豆要求豆瓣饱满，裂开一小线。但浸泡时间如果过长，会影响出浆率。接下来开始磨浆：一般选用能进行浆渣自动分离的磨浆机，粗磨、细磨共2次至3次，尽可能提高大豆蛋白的抽提率，水与干豆的比例是8-9:1。第一次粗磨时加水量为总加水量的30%，第二次调节磨浆机螺旋进行细磨，加水量为30%，第三次的加水量为40%，尽可能地把豆渣里面的浆冲洗出来。磨好的渣应手感细腻无颗粒。把磨好的浆放在不锈钢制的煮浆锅里，称取佳多美Ｄ2克提前2小时使用少许温水溶解。然后倒入豆浆中，他可以使豆浆增稠，防止豆浆沉淀，称取倍田18号0.5克，它可以使豆浆增加甜味。如果想要豆浆防腐保鲜时间长，还可以添加美久亭B 1克提前使用数倍凉开水溶解后倒入豆浆中，大火将浆煮至90-95℃，保持3-5分钟把浆煮透。然后晾至温热包装销售即可，这样我们的无糖豆浆就制作完成了，
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