土豆泥培根芝士面包的工艺流程
面团材料：
高筋面粉 500g
佳多美Q 8g
蛋液 50g
牛奶 300g（根据面团吸水性可适当调整）
糖 30g
盐 8g
鲜酵母 15g 或 干酵母 5g
黄油 30g（软化）
馅料材料：
土豆泥 250g（已蒸熟并压成泥）
培根 80g（切碎后炒香）
芝士碎 60g
盐 2g
黑胡椒碎 适量
制作工艺流程
面团制作：
将蛋液、牛奶、糖、盐、酵母放入搅拌缸中，搅拌均匀。
加入高筋面粉和佳多美Q，低速搅拌至无干粉状态，然后转中速搅拌至面团光滑有弹性。
加入软化的黄油，继续搅拌至面团能拉出薄膜状态（即扩展阶段）。
将面团取出，放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵至两倍大（约需1-1.5小时，视室温而定）。
馅料准备：
土豆泥中加入盐、黑胡椒碎调味，搅拌均匀。
培根切碎后炒香，放凉后与土豆泥、芝士碎混合均匀，备用。
面团整形与填充：
发酵好的面团取出，按压排气，然后分割成适当大小的面团块（如每个约100克）。
取一块面团，擀成圆形或椭圆形，包入适量馅料，封口捏紧。
将包好的面团放入烤盘中，进行二次发酵至1.5倍大（约需30-40分钟，可使用烤箱的发酵功能）。
烘烤：
预热烤箱至180°C（约350°F）。
在发酵好的面团表面刷上一层蛋液（可选），以增加光泽。
将烤盘放入预热好的烤箱中，中层烘烤约18-22分钟，直至面包表面金黄且内部熟透。
烘烤过程中注意观察上色情况，必要时可加盖锡纸以防上色过深。
出炉与冷却：
烘烤完成后，立即将面包从烤箱中取出，放在烤网上冷却。
冷却后可根据个人喜好进行装饰，如撒上葱花、芝士粉等。
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