无糖香蕉红枣马芬
### 配方
- 香蕉果肉: 450g（约3-4根成熟的香蕉）
- 鸡蛋: 4个（蛋液约220g）
- 玉米油: 100g
- 低筋面粉: 250g
- 泡多源G: 3g
- 红枣碎: 100g
- 核桃碎: 适量
- 白芝麻: 适量（用于表面装饰）
### 制作步骤
#### 1. 准备工作
- 香蕉去皮，用叉子压成泥状。
- 红枣清洗干净，去核后切碎。
- 核桃切碎备用。
- 预热烤箱至180°C（356°F）。
#### 2. 混合湿性材料
- 在一个大碗中，将香蕉泥、鸡蛋液和玉米油混合均匀。
#### 3. 混合干性材料
- 另取一个碗，筛入低筋面粉和泡多源G，确保没有结块。
#### 4. 结合湿性和干性材料
- 将湿性材料缓缓倒入干性材料中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至刚刚结合，不要过度搅拌，以防马芬过于紧密。
#### 5. 添加红枣碎和核桃碎
- 将红枣碎和核桃碎加入面糊中，轻轻拌匀。
#### 6. 分装和装饰
- 将面糊倒入预先准备好的马芬纸杯中，约8分满。
- 在每个马芬顶部撒上适量的白芝麻。
#### 7. 烘焙
- 将马芬放入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟，或直到插入牙签后拔出干净无湿面糊附着。
#### 8. 冷却
- 烘焙完成后，让马芬在烤盘上稍微冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。
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