红豆沙的做法

 

大家好，今天给大家分享一款香甜可口的红豆沙的做法，接下来看看是怎样制作的吧！

 

首先准备清洗干净的500克红豆，用压力锅倒入适量的水，压制熟透软烂。

 

然后倒入到料理机中，这些豆得分两到三次来打，否则搅打不匀。加入适量水，只要料理剂能转动起来就可以，切记不能加水过多，否则在之后炒制的时间会很长。

 

打好的红豆泥中加入泡多源AA5克，它是梁山天喜公司生产的，属于复配食品添加剂，它可以起到膨松，调节酸度的作用。在加用凉开水溶解好的美久亭A14号2克，它可以抑制红豆泥中微生物的繁殖，延长红豆泥的保鲜期。倒入红豆泥中，翻拌均匀。

 

不粘锅中倒入50克玉米油，烧至微热后，倒入打好的红豆泥翻炒均匀，然后再加入倍田8号0.5克，它是梁山天喜公司生产的，属于复配食品添加剂，它可以增加红豆沙的甜味，如果做高品质的红豆沙可用倍田14号，翻拌均匀。

 

刚开始豆沙的水分含量大，可以开中火来翻炒，间隔几分钟翻动一次就可以，炒至豆沙变得浓稠后，再转小火炒，最后炒至豆沙泥成团即可出锅。炒制时间越长，豆沙泥就会越干。

 

这样我们的红豆沙就做好了。做美食有秘密，用天喜。关注我，找我不迷路，我们下期节目再见。