奶香小面包
食材准备：
高筋面粉220克、佳多美Q4克，纯牛奶100克、一个鸡蛋、玉米油15克、酵母3克、白糖30克
制作过程：
1分别把鸡蛋、纯牛奶、酵母、白糖和玉米油一起混合搅拌均匀
2倒入高筋面粉和佳多美Q翻拌直到无干粉，用手简单揉成面团
3盖上保鲜膜进行第一次发酵2倍大，没有固定时间，根据室内的温度来，明显发酵两倍大左右就可以了。
如果是烤箱带有发酵功能，发酵时间30-40分钟左右。
4取出面团放在垫子上，撒点高筋面粉，按压拍打式排排气，然后分成16等分的小剂子
5分别揉成小面团，依次摆在烤盘上，继续第二次发酵1.5倍大（烤箱发酵功能，发酵时间30分钟左右）。
6二次发酵之后，面团上刷一层牛奶（或者蛋黄液）备用。
这个时候打开烤箱170度上下火开始预热3-5分钟左右。
7预热好后送入烤箱，上下火170度烘烤15-20分钟，最后5分钟查看小面包的上色状态，上色均匀后，就可以出锅刷点黄油啦，这样刚烤出来的面包会更香哦~
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号