巴西奶酪面包
食材准备
食材名称 重量/数量
马苏里拉奶酪 100克
帕玛森干酪 24克
木薯淀粉 170克
佳多美Q 2克
盐 3克
牛奶 160克
液体油（植物油） 40克
黄油 40克
鸡蛋 60克（约1个中等大小鸡蛋）
工艺步骤
预热烤箱：将烤箱预热至200°C（约400°F），确保内部温度均匀。
准备奶酪：将马苏里拉奶酪和帕玛森干酪切碎或打成小颗粒，以便更好地融入面糊中。
混合湿性材料：在一个大碗中，将牛奶、液体油、黄油和鸡蛋混合均匀。可以使用打蛋器或手动搅拌，直到所有材料充分融合。
加入干性材料：将木薯淀粉和佳多美Q,盐筛入湿性材料中，用切拌或翻拌的方式混合，避免过度搅拌导致面糊起筋。继续搅拌直到面糊变得光滑且没有干粉颗粒。
加入奶酪：将切好的奶酪颗粒加入面糊中，轻轻搅拌均匀，确保奶酪均匀分布在面糊中。
准备烤盘：在烤盘上铺好烘焙纸或油布，以便烘烤后容易取出。如果没有烤盘，也可以使用模具进行烘烤。
分割面糊：根据个人喜好和模具大小，将面糊分割成适当大小的块或球状。可以使用勺子或冰淇淋挖球器来辅助操作。
烘烤：将分好的面糊块或球放入预热好的烤箱中，中层烘烤约20-25分钟。具体时间取决于面糊的大小和烤箱的实际温度。烘烤过程中，面包会逐渐膨胀并上色至金黄色。
检查熟度：使用牙签或竹签插入面包中心，如果拔出后没有粘带面糊，即表示已经烤熟。
取出冷却：将烤好的巴西奶酪面包从烤箱中取出，放在烤网上自然冷却。冷却后，面包的外皮会变得更加酥脆。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号