葱香火腿鸡蛋泡怎么做？葱香火腿鸡蛋泡商业配方工艺，葱香火腿鸡蛋泡制作技巧，葱香火腿鸡蛋泡做法。

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配方：面粉200克，泡多源A4克，酵母3克，一勺白糖。

工艺：首先称取面粉200克，泡多源A4克，它是梁山天喜公司生产的，属于复配食品添加剂，添加泡多源A可使做出来的葱香火腿鸡蛋泡，蓬松饱满，外酥里软，凉了不发硬。倒入面粉中，干拌均匀。

接下来面粉中打入两个鸡蛋，加入提前溶解好的酵母3克，一勺白糖，少量多次的加入清水，边倒边搅拌，直至搅成粘稠的面糊即可，盖上保鲜膜，常温发酵两个小时。然后将发酵好的面糊搅拌排气，加入提前切好的火腿碎，葱花和五香粉，搅拌均匀。锅中油温加热至七成热，把面糊用勺子舀入油锅中，小火慢炸，炸至漂浮，多次翻面，使它受热均匀，炸至金黄，即可捞出。这样咱们的葱香火腿鸡蛋泡就制作完成了。做美食有秘密，用天喜！关注我，找我不迷路，我们下期节目再见！

注意事项：确保面粉、泡多源A、鸡蛋、酵母、白糖等原料新鲜、无污染，并按照配方准确称量。特别是泡多源A，作为复配食品添加剂，要按照规定用量添加，以确保葱香火腿鸡蛋泡的蓬松度和口感。发酵时间：面糊需要常温发酵两个小时，确保充分发酵，使葱香火腿鸡蛋泡更加蓬松饱满。发酵时间不宜过短或过长，以免影响口感。排气搅拌：发酵好的面糊需要搅拌排气，再加入火腿碎、葱花和五香粉等配料，搅拌均匀。这一步骤有助于排出面糊中的气泡，使成品更加细腻。锅中油温加热至七成热时，将面糊用勺子舀入油锅中，小火慢炸。炸制过程中要多次翻面，使葱香火腿鸡蛋泡受热均匀，炸至金黄即可捞出。避免大火导致外焦里生或吸油过多。

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