油炸花生米怎么做？油炸花生米商业配方工艺，油炸花生米制作技巧，油炸花生米做法。

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配方;500克花生米，500克水，舒欣脆K5克。

工艺：首先将500克花生米放入500克水中，称取舒欣脆K5克，这是梁山天喜生产的复配食品添加剂，加入它可以使油炸花生米口感酥脆、形态饱满、不易变色。使用少许温水溶解后倒入盆中。接着将花生和水一起倒入锅中烫煮5-10分钟，然后，捞出晾干水分。接下来准备油炸，凉油下锅，慢慢升温，升至140°后慢慢翻动，继续油炸3分钟即可出锅。如果想要油炸花生米防腐保存时间长，趁热喷撒上用酒精溶解好的美久亭K1克，它可以防止油炸花生米产生油样味，翻拌均匀，再撒上少许食盐即可销售。这样我们的油炸花生米就制作完成了。做美食有秘密，用天喜关注我，找我不迷路，我们下期节目再见。

注意事项：确保花生仁新鲜、无霉变，并根据需要选择适合的食品添加剂如舒欣脆B或舒欣脆K，以提高花生米的口感和形态。晾干水分：烫煮后的花生米需要晾干水分，以避免油炸时溅油或影响口感油炸时，油温应逐渐升高至120℃~150℃（或140℃），并保持小火慢炸。油炸时间不宜过长，以免花生米炸焦或变硬。在油炸过程中，要不断翻动花生米，使其受热均匀。同时，要观察花生米的颜色变化，炸至无水分、色泽金黄即可出锅。储存条件：制作好的油炸花生米应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境，以延长其保质期。如果需要长时间保存，可以考虑冷藏或冷冻。

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