红豆面包怎么做？红豆面包商业配方工艺，红豆面包制作技巧，红豆面包做法。

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配方：奶油红豆沙280g，高筋面粉180克，佳多美Q2克，酵母2克，牛奶125克，盐2克，细砂糖30克，黄油15克。

工艺：面团食材除黄油外，放进面包机揉面桶内揉面，揉到可以拉出不太结实的膜，加入黄油继续揉面。一直揉到面团可以拉出结实的膜，不需要很薄的膜。开始发酵。面团一直发酵到原来得两倍大。面团分成8份，豆沙也分8份。面团擀开，放上豆沙馅。像包包子一样包好，捏紧收口朝下。放在烤盘里，再送进烤箱，里面放杯热水，开始二次发酵。再次发酵到两倍大后，表面放上黑芝麻。再盖一层油纸。油纸上放一个烤盘，送入提前预热好的烤箱，150度烘烤25分钟左右。

注意事项：原料选择与处理：确保面粉、酵母、糖、盐等原料新鲜、质量上乘。红豆沙要选用口感细腻、甜度适中的品种，并提前准备好。

在面团制作过程中，要注意控制水温和搅拌速度，以确保面团达到理想的筋度和柔软度。在整型过程中，要轻柔地操作，避免过度挤压面团，以免影响最终的松软度。包馅时要确保红豆沙均匀分布，且收口捏紧，防止在烘烤过程中馅料漏出。

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