冰山熔岩巧克力塔
食材
塔皮
糖粉45克
黄油45克
鸡蛋液40克
低筋面粉135克
佳多美C 1克
可可粉10克
冰山熔岩巧克力
淡奶油150克
黑巧克力80克
蛋黄1个
佳多美A03 1克
朗姆酒少许
步骤
1、准备好所有需要的食材
2、先做塔皮，软化的黄油加入糖粉
3、搅拌均匀
4、分3次加入鸡蛋液
5、搅拌均匀
6、筛入低筋面粉，佳多美C和可可粉
7、揉成团
8、分成8等份揉圆放入纸杯中，按压成杯子状
9、用牙签扎几个洞
10、放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟 ，温度需要根据自家烤箱温差进行调
11、出炉放入烤网上晾凉
12、蛋黄加入少许朗姆酒拌匀
13、淡奶油加巧克力
14、小火加热至融化
15、加入佳多美A03和蛋黄拌匀
16、趁热倒入曲奇塔中，放入冰箱冷藏2小时
最后撒点可可脆装饰即可
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