冷冻红薯泥怎么做？冷冻红薯泥商业配方工艺,冷冻红薯泥制作技巧，冷冻红薯泥做法。

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配方:红薯1kg，面粉200克，白砂糖100克，20克佳多美A25型.

工艺：原料准备：选择新鲜的红薯1kg，洗净后观察外观，确保没有空洞和发霉的地方。去皮，切片再蒸，这样有助于节省时间，同时也方便观察红薯是否有黑心变质。 将切好的红薯片放入蒸锅中蒸制，到完全熟透。蒸煮熟的红薯应能够轻易地被压成泥状。 将蒸好的红薯加入榨汁机内，加入适量的温水，然后打成细腻的泥状。注意观察，确保没有大块的红薯残留。 盆中加入面粉200克，白砂糖100克，20克佳多美A25型，佳多美A25 是梁山天喜生产的，属于复配食品添加剂，佳多美A25起到保水、保型等作用。干拌均匀，再加入700克红薯泥，打搅均匀，静止发酵50分钟。 将发酵好的红薯泥放入辅食盒或其他适当的容器中，然后进行冷冻保存。 食用时：取出冷冻薯泥，自然解冻：可以搓成小球，进行油炸。或者 灌入模具，进行烘烤。还可以作为馅料，包包子或糯米糍。备注：本工艺同样适用于冷冻土豆泥 今天咱们测试油炸，解冻好的红薯泥取一小块，搓成小球，锅中油温160度，将搓好红薯球放入油锅进行油炸，中小火慢炸，炸制金黄酥脆即可出锅。

注意事项：卫生与安全：整个制作过程中要注意卫生与安全。确保食材新鲜、无异味，操作环境、设备和工具要清洁干净，避免细菌污染和食品安全问题。

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