【可可蛋糕】
食材清单：
蛋黄糊：
1. 蛋黄5个
2. 牛奶45克
3. 玉米油a 30克
4. 低筋面粉60克
5.泡多源G1克
蛋白霜：
1. 蛋清5个
2. 细砂糖65克
可可酱：
1. 可可粉15克
2. 玉米油b 20克
夹馅：
1. 淡奶油150克
2. 细砂糖8克
制作步骤：
1. 准备原料：可可粉、面粉、泡多源G，糖、鸡蛋等。
2. 混合干湿原料：使用分次交替添加法，先加干料后加湿料。
3. 打发蛋白：使用电动打蛋器，确保蛋白霜稳定。
4. 预热烤箱：根据烤箱特性和配方要求调整温度。
5. 倒入模具：使用蛋糕模具，并涂抹一层黄油防粘。
6. 烘烤：定时检查蛋糕的烘焙状态，避免过度或不足。
7. 冷却：倒扣蛋糕使其完全冷却，防止塌陷。
8. 装饰：使用巧克力屑、鲜奶油、水果等装饰蛋糕。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号